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Gomme Arabique Poudre
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Description :
Gomme Arabique Poudre (E414) (Epaississant)
Pour Utilisation dans les denrées alimentaires.
Agent d'Enrobage.
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Conditionnement : Pot de 1 Kg
Utilisation : Agent d'enrobage pour les pâtes d'amandes et les dragées
Liant et Epaississant
Maintient en suspension la pulpe de fruits
Dosage : Lait et Glace 4 à 7 Gr/Litre
Boisson 0.2 Gr/Litre
Dragéification 30 à 50% en solution
Biscuit et Pâte 0.2 Gr/Kg de masse
Sirop de gomme alimentaire : 20 Gr/Litre
